-80x80.JPG)
Estate Chrisohoou 0.75lt
Estate Chrisohoou
100% Xinomavro
Geproduceerd middels de klassieke methode van rode vinificatie met gisting temperaturen van 21-23 graden. Nadat het gistingsproces is voltooid, worden de schil van de geselecteerde druiven van de wijngaard van Chrisohoou en het sap gescheiden in de wijnpers. Na de alcoholische en Malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 18 maanden in eiken vaten en daarna nog eens 18 maanden in de fles.De wijn heeft een rijke neus met geuren van rood fruit, peper en tomaat. De rijpe tannines dragen bij aan een mooie structuur van de wijn in de mond.Bij rood vlees. Minimaal een uur voor het serveren openen op 18 graden.