-80x80.JPG)
Aspro apo mavro (wit van zwart) 0.75lt
Chrisohoou- aspro apo mavro
Om deze Blanc de Noir wijn te maken, verwijderd men direct na het persen de schillen van de rode druiven, waardoor de afgifte van de rode kleurstof uit de schillen niet in de most komt.Na de alcoholische gisting gedurende enkele weken gebeurt in eikenhouten vaten in een gecontroleerde, lage temperatuur van 16 tot 18 graden.De witte wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met een vleugje rood, karakteristiek voor de Blanc de noir- wijnbereiding. Aroma's van witte bloemen en citrusvruchten en een aangenaam aroma met verschillende maar harmonieus evenwichtige zuurgraad.Bij wit vlees en vis